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  • 中山萬盛展覽公司

    RES餐飲設備展23日開展,“全產品鏈服務”成熱點


      廣州2018年5月23日電 (萬盛) -- “跨界融合”、“全產品鏈服務”,這些聽起來很遙遠的新概念,如今已經滲透進我們生活的方方面面。今日(5月23日)上午,琶洲國際會展中心,2018盟享加中國特許加盟展·廣州站暨RES國際連鎖餐飲設施設備展覽會(RES餐飲設備展)在此拉開帷幕,以“項目+技術解決方案”的全產品鏈服務整合模式為會展行業提供了一次新的嘗試,也為現場觀眾帶來了一次全新的體驗。

      

      兩展合辦,合力打造餐飲全產品鏈一站式服務

      

      餐飲業從古至今都是市場的熱門,然而,開餐廳是非,嵥橛謧X筋的事情。比如:要開什么類型的餐廳?開業前需要做哪些準備?食材去哪里采購?如何配送?開業后如何吸客?最近興起的新概念、新技術如何運用到自己身上?等等……這些問題貫穿餐飲全產品鏈的方方面面,對普通人來說,要全部了解清楚無疑需要耗費大量心力。

      

    RES餐飲設備展,餐飲供應商展商

      

    RES餐飲設備展,餐飲供應商展商

      

      “全產品鏈服務”這個概念正是由此而生。因此這次的展會兩展合辦,RES餐飲設備展側重后端設施設備技術的運維支持,中國特許加盟展側重前端連鎖開店,打造了一場餐飲業上下游全產品鏈的盛宴。

      

      2萬平米的展館內,既有數百個以餐飲為主的加盟品牌,還有形形色色的餐飲設備技術供應企業,涵蓋食材處理、冷鏈物流、移動支付、營銷體驗解決方案等餐飲后端服務的多個方面。

      

      設備技術更關注節能效率、體驗

      

      與單店運營相比,連鎖餐飲最大的優勢之一就是可以通過集成化、統一化的管理,形成規模優勢用更低的成本,導入更先進的技術、設備、系統等,提高運營效率。在展會現場可以看到,大多數設備技術展商提供的解決方案以當前熱門的節能、環保、高效和智能化體驗為主,比如餐飲ERP管理系統、智慧節能變頻空調設備、智能照明解決方案等。除此之外,企業還愿意為餐飲品牌管理者提供定制化的整體解決方案,對癥下藥,更有成效。

      

    餐飲設備,餐飲技術,RES餐飲展,展會展品

      

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      餐飲業品類增長旺盛,小而美成主流

      

      近年隨著主力消費人群的年輕化,餐飲業也呈現出年輕化趨勢,這一點在廣州表現尤為明顯,傳統的粵式酒樓在裝修風格、菜品上都有了很大變化,出現了工業風、創意菜等等新風向。

      

      展會同期現場進行的系列論壇活動,也可以算是全產品鏈一站式服務的一環。“體驗消費”一詞越來越多被餐飲企業所關注。消費者在衡量性價比的同時,也逐漸將消費的感受放在重要位置,餐飲企業不僅需要拿出一盤好菜,還需要更多地打造良好的用餐體驗。來自胡桃里、拉丁餐廳、拍檔、天光初見以及MYLAB分子冰淇淋等品牌的管理者及創始人們,用他們的豐富經驗以及創新的理念,向餐飲人講述了如何利用產品、環境或者品牌特色等來塑造餐廳獨一無二的極致體驗。

      

    論壇活動,展會活動,RES餐飲設備展,餐飲行業論壇

      

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      隨著餐飲行業的跨界融合、線上線下通力發展,冷鏈物流和保鮮加工技術創新,都在推動餐飲企業越來越重視供應鏈系統的建設。海底撈的供應鏈服務商蜀海,與知名水果零售品牌百果園、新銳外賣品牌我呀便當以及時代商聯咨詢機構一起,為餐飲人解答了企業在建立中央廚房中的困惑,云技術在生鮮類產品供應中的應用和5.0工業共享時代的供應鏈未來發展之路等熱門話題。

      

      這一屆展會為期三天,明日(5月24日)展會現場還將繼續舉行“新體驗新生態 -- 為連鎖餐飲賦能”系列論壇活動,將于全國工商聯烘焙業公會、餐飲O2O、勺子課堂等聯合進行大數據、外賣、跨界經營多個主題論壇,來自于星巴克、美團、京東商城、幸福西餅等行業大咖和專家,將繼續為各位餐飲人帶來深度的思考與經驗的分享。

      

      同期也在進行的還有第二十二屆中國烘焙展,三個展會的門票可以通用,論壇亦是免費對公眾開放。



    展會新聞更新時間:2018-12-03

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